Автоматизация ресторана с Трактиръ

  • Вид:
  • Сортировать по:
  • Выводить по:
Цена:
от
до

Компания Штрих-М совместно с крупнейшим разработчиком программного обеспечения СофтБаланс предлагает готовые решения для автоматизации ресторанного бизнеса в полном соответствии требованиям законодательства.

«Трактиръ: Management»

«Трактиръ: Management» - бэк-офисная система от компании СофтБаланс нового поколения.

Решение предназначено для работы с поступлениями, реализацией, калькуляциями, выпусками продукции, планированием меню, контролем взаиморасчетов с поставщиками и другими операциями, связанными с ведением управленческого учета в общественном питании.

В системе поддерживается взаимодействие с ЕГАИС, ведение журнала алкогольной продукции и алкогольные декларации.

Трактиръ: Management построен на платформе 1С: Предприятие 8.3.

Работа с решением ведется через браузер из любой точки мира, в том числе и с мобильных устройств.

В системе поддерживаются как одиночные, так и сетевые форматы.

Отчетность позволяет увидеть цифры как по каждому заведению в отдельности, так и сравнить эффективность работы каждой точки между собой.

Основная поставка позволяет решать задачи складского и производственного учета, управления финансами, планированием деятельности предприятия и получением достоверной информации в различных разрезах для принятия качественных управленческих решений.


    «Трактиръ: Front-Office v4»

«Трактиръ: Front-Office v4» - решение для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания.

РЕШЕНИЕ ДЛЯ КАЖДОГО


Установка продукта помогает решить следующие задачи: улучшить качество обслуживания гостей, сократить ошибки в обслуживании, повысить лояльность посетителей и контроль действий персонала.

Решает управленческие и маркетинговые задачи ресторана, позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения, до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала.

Анализ деятельности ресторана

На основе полученных данных вы сможете эффективно распределять смены персонала в соответствии с ТК, чтобы в случае необходимости «усиливать» бригады зала и кухни, а также правильно подходить к планированию закупок и подготовлению банкетов. Информация будет предоставлена руководителю за любой период времени, на основании чего он сможет принимать управленческие решения. 30 видов отчетов в любом разрезе и за любой период времени позволят выбрать данные для анализа с детализацией по ресторанам, официантам, группам, категориям товаров или группам печати.


В данный модуль входит полный комплект функций администратора системы.

Также в нем поддерживаются обязательные операции по обслуживанию гостей: прием заказов и их оплата, работа с меню и анализ результатов работы заведения, организация работы персонала и контроль за ним.

Базовый модуль включает в себя возможности по взаимодействию с мобильными приложениями для ресторана в объеме стандартного функционала системы. Это электронное меню заведения, мобильное рабочее место официанта и мобильное приложение для гостей ресторана.

Электронное меню

iRECA: Меню — мобильное приложение для планшетов на базе Android, предназначенное для самостоятельной работы с заказами без участия официантов. Приложение полностью заменяет собой бумажное меню и содержит карточки блюд с подробными описаниями, рецептурами, ингредиентами и фотографиями.

Мы предлагаем вам идти в ногу со временем и отказаться от бумажных меню. Ваши гости будут в восторге, а прибыль в заведении увеличится.

Аналитический блок базового модуля включает в себя большое количество отчетов, связанных с обслуживанием гостей, популярностью блюд, загруженностью заведения, выработкой персонала и посещаемостью.

Анализ структуры меню по методу «Menu engineering»

Метод «Menu engineering» позволяет быстро и точно анализировать данные о продажах и получать общую картину по всему меню, а также давать рекомендации для каждой отдельной позиции. Все это позволяет увеличивать маржинальную прибыль заведения в последующих периодах.

Определяя популярность и валовую прибыль каждой позиции меню и сравнивая их со средними значениями для всей структуры меню, все позиции распределяют по четырем группам:

Звезды – позиции с высокой популярностью и высоким уровнем прибыльности.
Рабочие лошадки – позиции с высокой популярностью, но низким уровнем прибыльности.
Загадки – позиции с низкой популярностью, но высоким уровнем прибыльности.
Собаки – позиции с низкой популярностью и низким уровнем прибыльности.



А встроенный в систему «Центр безопасности» собирает информацию по критическим операциям и помогает в течение нескольких секунд получить полную картину по злоупотреблениям со стороны персонала.

Основная поставка включает в себя базовый функционал, необходимый для работы любого заведения общественного питания, от небольшого бистро до мультиформатного ресторанного комплекса.

Телефон: +7 (812) 622-11-00 

E-mail:info@shtrih-m-spb.ru